Balsamico

Aceto Balsamico di Modena IGP

Na ± 15 jaar rijping ontwikkelt deze balsamico zijn kenmerkende stroperige structuur, een zachte zoet-zuur balans en complexe aroma’s van rijp fruit, hout en lichte karameltonen volledig natuurlijk, zonder toevoegingen.

Prijsklasse: € 13,45 tot € 19,95

Inhoud

Wissen

Waarom kiezen Aceto Balsamico di Modena IGP

Unieke herkomst

Deze balsamico uit Modena, Italië draagt de beschermde naam Aceto Balsamico di Modena IGP, geproduceerd volgens strikte Europese richtlijnen.

Natuurlijk klimaat

De warme zomers en koude winters van Modena laten de balsamico langzaam rijpen en complexe aroma's ontwikkelen in houten vaten.

Mineraalrijke bodem

De mineraalrijke, goed waterdoorlatende gronden rond Modena leveren druiven met een hoge natuurlijke suikerconcentratie en structuur.

Geduld en vakmanschap

Vijftien jaar rijping geeft deze balsamico zijn volle textuur, harmonieuze zoet-zuurbalans en zachte, langdurige afdronk.

Traditionele druiven

Gemaakt van Lambrusco en Trebbiano. Druivenrassen met een hoge zuurgraad, rijke suikers en een elegant, niet overheersend aroma.

Puur en natuurlijk

Zonder karamel of kunstmatige toevoegingen en vegan en glutenvrij. Alle smaak komt uitsluitend voort uit druiven, hout en tijd.

Past bij allerlei gerechten

Perfect als finishing touch bij:

Parmigiano Reggiano en burrata

Salades en gegrilde groenten

Vlees, vis en risotto

Aardbeien, vijgen en desserts

Een kleine hoeveelheid volstaat om een gerecht naar een hoger niveau te tillen.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Aceto Balsamico di Modena IGP, afkomstig uit Modena, het historische hart van de balsamico-traditie. Deze balsamico wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druivenmost en wijnazijn en rijpt langdurig in houten vaten, waar tijd, natuur en vakmanschap samenkomen.

De kracht van deze balsamico ligt in zijn oorsprong. Modena bevindt zich in de vruchtbare Po-vlakte, een gebied met mineraalrijke bodems die ideaal zijn voor druiventeelt. In combinatie met het lokale klimaat en traditionele druivenrassen ontstaat een balsamico met een uitzonderlijke balans, diepte en elegantie.

Na +/- 15 jaar rijping ontwikkelt deze balsamico zijn kenmerkende stroperige structuur, een zachte zoet-zuur balans en complexe aroma’s van rijp fruit, hout en lichte karameltonen – volledig natuurlijk, zonder toevoegingen.

Deze balsamico is bedoeld voor wie kwaliteit proeft, waardeert en bewust kiest.